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La encurtida (acompañado con pan masa madre - 12€

Tomate cortado con cebolla morada, piparras, sobrasada, oliva negra, berenjena y algas.

Tomato with red onion, piparras, sobrasada, black olive, eggplant and seaweed.

1/2 ración - 7€

La Rusa - 6€

Ensaladilla con espirulina, aguacate, sweet chili y algas crujientes.

Russian salad with espirulina, avocado, sweet chili and crispy seaweed

A la Feira - 10€

Patata confitada con seta y pimentón.

Confit potato with mushrooms and paprika.

Tartar - 8€

Tomate pasificado con remolacha y mostaza verde.

Sundried tomato with beetroot and green mustard.

Tabla de quesos artesanales: 12-15€

variación de quesos según la despensa.

Variation of home cheeses according to the pantry

El Rellenito - 3€

Pimientos rellenos de “carne” con salsa chimichurri

Peppers stuffed and “meat” with chimichurri sauce.

La Champera - 3€

Croquetas bio según la inspiración del chef con confitura de pera.

Bio croquettes according to the inspiration of chef with pear jam.

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Comienzos: Carta de Púrpura Project
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